摘 要：食品安全直接关系到公众的身体健康和生命安全。酒店食品采购内部控制是保障食品安全的重要手段。本文从食品安全责任视角出发，通过阐述酒店食品采购内部控制的意义，分析当前存在的问题，并提出优化食品采购内（试读）...
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