摘 要：本文分析了餐饮行业开展食品微生物检测在预防食源性疾病、监控加工质量以及维护行业形象等方面的重要性。分析认为，目前餐饮行业各环节虽应用了微生物检测技术，但仍存在不足。基于此，提出加强技术创新研发、（试读）...
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