摘 要：白酒作为传统发酵食品，可能导致邻苯二甲酸酯类塑化剂的迁移和积累，对食品安全及消费者健康构成潜在威胁。本文分析了白酒生产中塑化剂的来源及其检测技术，提出了白酒生产中塑化剂风险控制措施，旨在为企业建（试读）...
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