摘要：文章探究了三赞胶的基本结构与性质，红外光谱和流变性质分析结果表明，三赞胶分子结构中含有大量的缔合羟基，并且具有α-和β-两种构型的糖苷键连接的以吡喃糖环为骨架的结构，符合多糖的结构特征，当三赞胶的（试读）...
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