摘要：为分析花椒中三价铬和六价铬，采用离子色谱-电感耦合等离子体质谱法对其三价铬和六价铬进行测定，并进行方法学考察、含量测定和体外模拟胃酸条件下三价铬和六价铬的转化。结果表明，该方法能在3 min内将三价铬（试读）...
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