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祥云地区非遗文化产品食用土碱品质研究-食品安全导刊·中2025年03期

祥云地区非遗文化产品食用土碱品质研究

作者:赵倩辉 字体:      

摘 要:以祥云地区5个不同批次土碱样品为研究对象,对土碱中碳酸钠和碳酸氢钠、营养元素、重金属元素等指标进行检测分析。结果显示,5个不同批次土碱样品中的碳酸钠和碳酸氢钠总含量最高可达36.7%,是发挥作用的主要(试读)...

食品安全导刊·中

2025年第03期