摘 要：传统检测方法如凯氏定氮法尽管精确度较高，但因操作复杂和检测周期长等在现代食品工业中受到一定的限制。快速检测技术因其高效性和简便性在食品蛋白质含量分析中受到广泛关注。常见的快速检测技术有分光光度法（试读）...
登录
