胆固醇是人体正常组织细胞中不可或缺的成分，在生理代谢方面起着非常重要的作用。然而，当胆固醇水平过高，会引发动脉粥样硬化等心血管疾病，被认为是全球发病率和死亡率的主要原因[1]。随着时代的发展、科技的进步和（试读）...
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