生鲜猪肉极易腐败变质，保鲜是维持其品质和延长货架期的关键，温度是影响猪肉保鲜效果的决定性因素。本文在分析温度对猪肉品质变化影响机制的基础上，探讨了精准温控技术在猪肉冷链运输与贮藏中的应用，通过研究精准（试读）...
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