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罗汉果甜苷提取物去农残的工业生产研究方法-食品界2025年02期

罗汉果甜苷提取物去农残的工业生产研究方法

作者:毛武德 字体:      

罗汉果甜苷作为一种天然非糖甜味剂,因其高甜度、低热量和健康益处广泛应用于食品、饮料及医药行业。然而,在罗汉果种植和加工过程中,可能残留的农药会对提取物的安全性和质量产生影响,限制其在国际市场上的推广。(试读)...

食品界

2025年第02期