新工科建设在教育强国背景下，强调创新型、复合型人才的培养。本文探讨了食品分析与检验实验课程的现状与创新建设的建议，重点分析了实验选题的科研创新性、教学模式的改进及过程性评定的优化。通过与企业合作，鼓励（试读）...
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