香料在西餐烹调中起着举足轻重的作用，可以在保持菜品原材料质量的基础上，使菜品的味道更加香浓，并降低部分肉类的不良异味。本文对西餐中香料的种类和作用进行了研究，以便烹饪者在实际烹调中进行合理应用，制作出（试读）...
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