参照世界技能大赛中的烘焙项目竞赛标准设计中西面点教学课程，对培养具有精湛技能和职业素养高的中西面点人才具有积极作用。但技工院校中的中西面点专业依然按照原有教学模式对学生进行授课，无法避免学生会在实操过（试读）...
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