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烹饪专业文化赋能高职烹饪专业教学的路径探索-食品界2024年05期

烹饪专业文化赋能高职烹饪专业教学的路径探索

作者:王静 胡渝 夏冬雪 何林枫 字体:      

高职院校不仅要注重培养学生的技术技能,更要注重学生职业能力与内在精神的有机结合。专业文化教育可以减少学生的思想观念、文化层次与企业需求之间的冲突,提高学生自身的适应能力,以求得职业生涯的生存发展,提升(试读)...

食品界

2024年第05期