痴呆症影响着全球数以千万计的人，其主要发病机制与氧化应激密切相关。近期，中国疾病预防控制中心营养与健康所发表在瑞士《营养素》杂志的研究表明，饮食中的硒可以降低人体氧化应激水平，有助于提高和改善认知功能（试读）...
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