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“从农场到餐桌”的全链条标准化之路-中国食品安全2026年05期

“从农场到餐桌”的全链条标准化之路

作者:李国华 张宇琼 吴昊 字体:      

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摘要

食物从农场产出到端上餐桌的全过程,是农业生产、加工流通、消费终端等多环节协同的复杂体系,而标准化作为贯穿其中的核心准则,是保障食物安全、品质稳定、流通高效的关键支撑。本文立足食物全产业链,围绕农(试读)...

中国食品安全

2026年第05期