周伟成，拥有15年高端餐饮冷菜经验，精通卤水、刺身及意境冷盘研发，带领团队连续三年获评“食品安全标杆厨房”。
翡翠鸡丝笋丝卷
原料：惊雷刀神雪笋80克，鸡胸肉50克，生菜30克，肉松20克。
调料：自制菠菜鸡蛋皮（试读）...
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