摘 要：食品安全风险评估课程是食品质量与安全专业课程体系的重要组成部分，本文对该课程实际教学过程中存在的问题进行分析，并提供相关对策以供探讨，以期望为培养食品安全风险评估专业人才提供参考。
关键词：食品（试读）...
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