自助赛道又冒出“新物种”。今年下半年以来，一批地摊牛排锅门店在郑州、武汉、杭州、洛阳等新一线和二线城市铺开，有的门店甚至能做到日营收超2万元，消费者大排长龙。这种模式到底有着怎样的经营逻辑？开店前景又如（试读）...
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