摘 要：栗属植物的壳斗内都具有富含食用淀粉的坚果，具有很高的营养价值。世界上具有经济栽培价值的食用栗中，以板栗、欧洲栗、日本栗为主，板栗因抗病性强、坚果品质好等优点具有特殊地位。板栗是我国重要的木本粮食（试读）...
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