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夏季食源性疾病预防-中国食品安全2025年05期

夏季食源性疾病预防

作者:刘潇忆 姚昕 赵冲 字体:      

随着炎炎夏日的到来,各类新鲜瓜果、清凉美食纷纷上市,让消费者垂涎欲滴。然而,高温潮湿的气候特点却给细菌、病毒等致病微生物,以及寄生虫等提供了绝佳的繁衍环境,使食源性疾病进入了一年中的高发期。食源性疾病(试读)...

中国食品安全

2025年第05期