请客吃饭，在我国很早就是一门学问。自周代开始，对宴请宾客的餐具、上菜的流程等，就有了明确的规定。
古人请客，作为主人先要把客人按照长幼尊卑的顺序安排入座。待客人坐好后，首先上的是酒。在给客人摆放酒壶和酒（试读）...
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