铁是人体所必需的矿物质，是血红蛋白的重要组成部分，在维持正常代谢、促进生长发育、强化免疫功能等方面具有重要作用。如果人体缺铁，可导致血红蛋白合成减少，从而导致缺铁性贫血。
根据《儿童铁缺乏症和缺铁性贫血（试读）...
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