茄子是最常见的蔬菜之一，在生物学分类上属于被子植物门、双子叶植物纲、茄目、茄科、茄属，一年生植物。其营养价值高，富含蛋白质、脂肪和多种微量元素。茄子是春夏蔬菜供应的主要类型，栽培品种繁多，深受广大消费（试读）...
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