摘要：以杜仲籽粕水解液为原料，添加全脂乳粉、复合稳定剂（羧甲基纤维素钠、黄原胶）、白砂糖、维生素C进行调配，在单因素实验的基础上，以感官评分和离心沉淀率为考察指标，利用Box-Behnken响应面法优化乳饮料的最（试读）...
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