DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2024.03.006

引文格式：邱敏，陈智琦，纪虹宇，等.大豆蛋白美拉德反应风味产物在碧根果加工中的减盐应用[J].中国调味品，2024，49（3）：33-38.

QIU M， CHEN Z Q， JI H Y， et al.A（试读）...