在2024年烟台国际预制菜产业高质量发展大会上，国家卓越工程师、中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队骨干张春江研究员从预制菜产业发展背景、技术研究进展和未来展望三方面详细介绍了当前肉类（试读）...
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