老北京时代，糕点铺一般是汉民的多，回民的少。老北京人曾将糕点俗称为饽饽，回民也将糕点铺称为饽饽铺。当时北京城里最有名的清真饽饽铺便是祥聚公。
祥聚公是以擅长制作清真糕点而闻名京城的老商号。创始人王殿文(（试读）...
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