一、优质蛋白玉米概述
从营养角度来说，赖氨酸、色氨酸等是人体必需氨基酸，其含量的多少是衡量蛋白质品质的重要标志，含量高的营养价值就高，反之则品质低下。就玉米蛋白质而言，由于蛋白质中有一半是醇溶蛋白质，又（试读）...
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