大豆是常见经济作物之一，属豆科大豆属一年生草本植物，其种子即通常所说的黄豆，含有较高蛋白质，可用于制作各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油，也可用于提取蛋白质，经济价值较高。我国东北、华北各地广泛种植大豆。（试读）...
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