不到面食大省宁夏，不知面的花样之多。面的原料除了常见的小麦，还有蒿子、莜麦、荞麦；制作手法除了常见的揉、搓，还有扯、揪、搅；浇头除了常见的牛肉、羊肉，还有各式各样的荤素搭配；就连面的名字都令人无比遐想（试读）...
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