近些年，野菜因其独特的清香、口感和食疗保健价值，越来越受到人们的青睐。例如香味独特的荠菜（图1），是饺子、馄炖和春卷的最佳馅料；马齿苋（图2）适宜凉拌，天然的酸味开胃解腻，还可以晒干制作成梅干菜；土人参（试读）...
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