黑米富含花青素等重要生物活性物质。多项研究业已证实，富含花青素的饮食有益于改善认知，调节免疫及血管功能。一项临床研究发现，常吃黑米有助于老年人降低全身炎症水平和增强大脑认知。
为了深入了解黑米的保健功效（试读）...
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