卷首语 | 淡然

卷首语 | 淡然

北宋词人苏东坡不仅写得一手好词，还做得一手好菜。他做的菜肴色香味俱全。好吃厚重口味的苏东坡，却留下了“人间有味是清欢”的传世词句。 归于平淡，甘于平淡，是人生的一种修炼。这种修炼，就如同把一本书“读厚”又“读薄”的过程。从空白到拥有，又从拥有到清空，是让人心如明镜，回归淡然的过程。这样的淡然，是用清雅恬淡的芳香演绎出的生命内涵，是看山是山、看水是水，不为名利所累、不为俗世所扰的人生境界。 “醲

乐读 | 77岁北大教授，决心做好“太空导游”

乐读 | 77岁北大教授，决心做好“太空导游”

北京大学教授焦维新的网名叫“太空导游”。这不是他自封的，而是学生送给他的昵称。焦维新在北大地球与空间科学学院教了40年的书，2010年退休后，他力求拆除知识传播的藩篱，开始做科普。他做讲座、写书，也开始做短视频。 “2025年3月土星光环会消失吗？”“宇宙有多少岁？”“什么是开伯带（柯伊伯带）？太阳系还有第二个吗？”在网络世界里，焦维新的账号犹如一艘宇宙飞船，正搭载更多渴求知识的

乐读 | “中国好人”杨义春的退休生活

乐读 | “中国好人”杨义春的退休生活

倾情文史，耕耘文字田地 “守祖宗清白二字，教子孙耕读两行。”在杨义春家中，一副对联挂在客厅正中，十分引人注目。杨义春告诉记者，这是祖宗留下的一条家训，意思是做人做事要清清白白，教育后代农耕之余还要致力学问。他6岁读书认字，便是从父亲教他认读这条家训开始的。 “父母的言传身教对我们的影响很大，可以说构筑了我们一生的立足之本。”杨义春说。家训在他幼小的心灵中深深扎下了根，成了他的修

乐读 | 南宋的元宵节美食

乐读 | 南宋的元宵节美食

据《武林旧事》记载，南宋人过元宵节，餐桌上美食丰富，有乳糖圆子、澄沙团子、滴酥鲍螺、诸色龙缠，还有水晶脍、琥珀饧、宜利少、糖瓜蒌、蝌蚪粉…… 乳糖圆子和澄沙团子都是汤圆，二者区别在于馅儿：乳糖圆子用糖霜做馅儿，澄沙团子用红豆泥做馅儿。滴酥鲍螺是奶油做的螺状小点心，诸色龙缠是用饴糖缠绕出来的糖果，水晶脍就是皮冻，琥珀饧是麦芽糖，宜利少是散碎的小糖果，糖瓜蒌是甜瓜蜜饯。 蝌蚪粉是什么呢？蝌蚪粉是一

乐读 | 宋代的“租”生活

乐读 | 宋代的“租”生活

宋代租赁行业发达，几乎无物不租。《武林旧事》中的“赁物”条，列举了花檐、酒檐、首饰、衣服、被卧、轿子、布囊、酒器、帏设、动用、盘合、丧具等门类，还说如果要办宴席，自己什么都不用准备，只要请上“茶酒厨子”，从陈设布置到精美菜肴，乃至现场引导主持，一切包办。 除了种种生活用品，交通所需的驴、马、轿等也可以租。最早租驴的比较多，后来租马的也多了起来。在北宋汴梁，要是你出门办事嫌路途太远，附近的街坊、集

乐读 | “宝总泡饭”古已有之

乐读 | “宝总泡饭”古已有之

根据金宇澄长篇小说《繁花》改编的同名电视剧热播，剧中的“宝总泡饭”也随之爆火。“宝总泡饭”即用开水直接冲泡的米饭，吃时辅以黄泥螺、红腐乳、虾籽鲞鱼、肉松、酱瓜和蘸腐乳汁的油条等各有滋味的小菜。 其实，“宝总泡饭”就是水饭，古已有之，早在南唐时期就有过相关记载：“我未及餐，尔可且点心，止于水饭数匙。”（刘崇远《金华子杂编》） 虽然从目前的文献资料来看，“水饭”一词最早出现在南唐，

乐读 | 松鼠鳜鱼

乐读 | 松鼠鳜鱼

提到苏帮菜，我第一个想到的就是松鼠鳜鱼。我第一次吃这道菜是在苏州，只见盘中的鱼头昂口张，肉粒翻开如毛，鱼尾微翘，形如松鼠。大厨趁热将卤汁浇到鳜鱼身上，它立刻变得浑身金黄，还发出吱吱声，犹如松鼠欢叫，令我大为惊异。 “我们平时不吃松鼠鳜鱼，它是游客来到苏州才会品尝的食物。但要让本地人向来客介绍一道本帮菜，很多人都会选择松鼠鳜鱼。”苏州的一位朋友一边大快朵颐，一边向我介绍，“因为色、

乐读 | 外卖员的礼物

乐读 | 外卖员的礼物

朱教授是我的忘年交。他退休已经十几年，孩子一家在国外定居，只剩下他和老伴相依为命。他们与外卖员打交道多，水果、蔬菜和生活用品，只要网上下单，外卖员就会送货上门。 朱教授和老伴在家里的玄关处放了一个小筐子，里面除了小瓶矿泉水，还有肉松饼、萨其马、山药薄饼等，都是几口就可以吃掉的小点心。朱教授说，这些都是他们送给外卖员的小零食。 朱教授善良又细心。他发现，送外卖的人很难准时吃饭，甚

乐读 | 薛文江的手艺人生

乐读 | 薛文江的手艺人生

黄杨木雕成的花生粒粒饱满，老红木做的枣子油光锃亮，水牛骨搭建的《滕王阁》精妙绝伦，鸵鸟蛋壳上的《百福图》巧夺天工……如果你是第一次走进薛文江的工作室—隐镂轩，一定会为眼前各种精妙的手工摆件惊艳。 说是工作室，其实就是薛文江的家，位于浙江省湖州市红丰新村。室内面积不大，里面的各类展品见证了这位老匠人40余年的手艺时光。1958年出生的薛文江是首批浙江省“优秀民间文艺人才”，也是湖州

乐读 | 与自己妥协

乐读 | 与自己妥协

站在自动扶梯上，我望见自己要乘坐的那趟地铁已经到站了，于是赶紧快走几步下了扶梯，向着地铁门冲刺。临近门口，只见门灯开始闪烁。只要往前一个箭步就进门了，但不知怎的，我突然胆怯了，脚步戛然而止。 此时，车门开始合拢。没想到，紧跟在我后面冲刺的还有一位年轻女士，因为我的止步，她也不得不停了下来。她一脸懊恼，埋怨道：“你怎么突然停下了？这下我上班要迟到了……” 门灯闪烁时是不能上下地铁

乐读 | 微信群里的生活

乐读 | 微信群里的生活

退休前我没有注册过微信账号，更别提加入微信群啦。退休后，虽说岁月静好，但我有时不免烦闷，心情沮丧，于是儿子见机帮我在手机上下载了微信，并注册了账号。自打有了微信，手机通讯录上的名字一个个活跃起来，在互加好友后，我就像打通了任督二脉，变得神清气爽。特别是退休后，我玩遍了大半个中国，拍摄的系列照片发在微信群里后引来一片赞誉，让我小小的虚荣心得到了极大的满足。 使用微信六年多，从不会基本操作到运用自如

乐读 | 人老心未老

乐读 | 人老心未老

已搬走近10年的同龄邻居老冯老家在苏北农村，早年家贫，没上过学。成年后，他到无锡淘金，先是在一家私人的废品收购站打工，后来废品收购站倒闭，他又靠收废品度日。经人介绍，他与一个在福利厂工作的姑娘结了婚。 老冯为人忠厚，很讨当地居民喜欢，大家都乐意将废旧物品赠给或半送半卖给他。他懂得感恩，总从收来的废旧物品中精心挑选出一些可以再利用的东西，如电器零件、钢钉螺丝等，分门别类存放，一旦居民需要，便无偿赠

乐知 | 到芬兰“无手机岛”投入自然

乐知 | 到芬兰“无手机岛”投入自然

过一个完全没有手机的假期？对很多人来说，现在这已很难想象。但这是芬兰小岛乌尔科-塔米奥上正在发生的事情。为了鼓励人们全身心地投入大自然，欣赏岛屿的独特风景，芬兰将乌尔科-塔米奥变成了世界上第一个“无手机岛”。 乌尔科-塔米奥位于芬兰东部，与海滨小城科特卡隔海相望。这个小岛是芬兰的41个自然保护区之一，尽管无人居住，但来旅游的人络绎不绝。人们可以租船或从科特卡乘接驳船上岛，从科特卡到乌尔科-塔米奥

乐知 | 把声音做成雕塑

乐知 | 把声音做成雕塑

独特的“雨鼓” 雨滴打在树叶上，会发出“沙沙”的声音；雨滴落在小溪中，会发出“叮叮咚咚”的声音；而豆大的雨珠砸在窗户上，“嘭嘭”声会不绝于耳……瑞典艺术家艾瑞克·瓦洛布有感于大自然里雨落下时的各种声音，于是利用25块结构不同的不锈钢组装成一架独特的“雨鼓”。当不同大小的雨滴落在鼓面的不同位置时，会发出独特的声音，仿佛是大自然在演奏。艾瑞克希望这个装置可以唤醒人们的感官，引导人们重新思考人与雨、人

乐知 | 普普萨，包着萨尔瓦多的幸福

乐知 | 普普萨，包着萨尔瓦多的幸福

萨尔瓦多位于中美洲北部。美洲和欧洲文化融合下的传统美食滋养着一代又一代萨尔瓦多人，其中以其国菜“普普萨”最为典型。它不仅是人们的日常美食，节假日和庆祝活动中更是备受推崇。 在记者看来，外表朴实、其貌不扬的普普萨就是萨尔瓦多版的馅饼。饼皮有用玉米粉做的，也有用大米粉做的。内加馅料，包好后用双手拍扁，然后放在大烤盘上两面烙熟，所用烤盘和中国街头烙饼或制作煎饼馃子用的十分相似。不同的是，中国的馅饼大多

乐知 | “95后”老年大学老师，“孵化”“网红”阿姨

乐知 | “95后”老年大学老师，“孵化”“网红”阿姨

谁的爸妈“不听话”，就送进老年大学吧。他们上课时也会迟到、犯困、交头接耳，被老师提问时一脸蒙，课后作业完不成……山东高密的“95后”姑娘小鱼将自己在老年大学任教的经历拍成Vlog（视频日志），发布在社交平台，播放量超千万。 千万网友围观老人和老师“斗智斗勇” 上课前，年轻的老师偷偷从后门瞄了一眼，看到班上的老年学生都来了，班长阿姨正在点名；上课后，她拿出教杆，开始讲拍摄姿势：扎马步，重心下移，

乐知 | 数字适老，从一把智能门锁开始

乐知 | 数字适老，从一把智能门锁开始

“今天有雨，外出记得带伞”“出门前看看燃气灶，别忘记关火”……你能想象，这是一把智能门锁的日常提醒吗？近日，一款智能门锁新品因为极具特色的真人语音留言、天气提醒等功能被很多老年人关注。“随着信息技术的快速发展，曾经令人无限憧憬的‘智慧生活’已经在潜移默化间成为公众的刚需。”文渊智库研究员王超接受采访时说。 智能手机对老年人并不太友好 数字时代，老年人似乎正在成为被智能“抛弃”的群体。很多年轻人

乐知 | 微信聊天代沟怎么破

乐知 | 微信聊天代沟怎么破

“在家族微信群里咋能发那样的表情包？也不嫌丢人！”杜先生因为微信聊天和孙子发生了争执。不少老人表示，他们在和孙辈微信聊天时聊出过“火药味”。老人觉得孩子们用的一些表情包太低俗，孩子们则抱怨他们“老土，啥都不懂”。 68岁的杜先生说，孙子小烨过生日时，家族微信群里的10多名亲戚陆续给孙子发了红包。杜先生在群里看到，每收一个红包，小烨都会发“磕头谢恩”“双眼冒光”等搞笑表情包表示感谢。 “在群里收

乐知 | 普法讲堂：保障老年人权益，守护最美“夕阳红”

乐知 | 普法讲堂：保障老年人权益，守护最美“夕阳红”

目前，我国已迈入中度老龄化社会，家庭结构等方方面面都发生了变化，老年人在情感慰藉、财产处分、居住安全等方面提出了更多元的需求，如何让法律为老年人保驾护航呢？ 既需要生活照料，也需要情感慰藉 王老先生育有一子三女，妻子及儿子均已去世，现王老先生和小女儿共同生活。王老先生每月有固定的养老金，但他年事已高且体弱多病，所以希望长女和次女也能常回家探望自己；如果自己生病了，他希望这两个女

乐知 | 地铁哪侧开门为什么会变来变去

乐知 | 地铁哪侧开门为什么会变来变去

坐地铁时，你有没有过这种经历：明明上一站还是左侧开门，下一站就改到了右侧开门？这是司机随机选择了一侧开门，还是有一套系统的规则？ 要回答这一问题，得从地铁站台的形式说起。 地铁站台可分为岛式、侧式和岛侧混合式。 岛式站台是最常见的一种地铁站台，其设计是两侧有轨道，中间设置一个站台。岛式站台两侧均有上车通道，乘客无须换站台上车，即使不小心坐错了方向，返回也十分方便，只要在下一站

乐活 | 黄豆发芽三四天营养最佳

乐活 | 黄豆发芽三四天营养最佳

如今，很多人在家自己发豆芽，简单方便，吃着也放心。以黄豆来说，发成什么样才更营养呢？ 发芽其实是黄豆从休眠状态转变为生理活动频繁状态的过程，发芽过程中其呼吸作用增强，酶的种类和数量显著增加，同时营养素会发生消长变化，生物活性物质显著增加。研究表明，黄豆发芽的一两天内维生素C等营养素含量较低，一般从第二天开始快速增加，第四天以后趋于稳定，这时候豆芽长度在5厘米左右。黄豆发芽三四天时，黄酮类物质、抗

乐活 | 老人护脚用对功能袜

乐活 | 老人护脚用对功能袜

很多人只关注如何挑选合适的鞋子，却忽视了对袜子的选择。忽视对双脚的保护，会增加肌肉、韧带、骨骼和肌腱的损伤风险。尤其是中老年人，随着年龄的增长，足部问题会更加突出。美国足部护理专家托尼·胡博士表示，中老年人可根据不同场合或情况，选择穿着以下五种功能袜。 运动袜 有脚垫的运动袜具有减震功能，可减少锻炼过程中的冲击力，为关节提供良好支撑，最大限度地减少损伤风险。对中老年人来说，如果在家穿普通袜子跳

乐活 | 400电话未必都是“正规军”

乐活 | 400电话未必都是“正规军”

家电出现故障，很多人会选择上网搜索品牌客服电话。然而，看似正规的400电话未必都是真正的官方热线，所谓的上门维修也可能处处是坑。 困惑：同品牌搜出不同客服电话 作为自采暖用户，苏女士家里装有一台进口品牌的壁挂炉。“前些天发现屏幕上多出来一个扳手的符号，也不知道是什么意思，就想打电话问问看。”苏女士发现，机身上有两个不一样的400电话，一个标的是24小时厂家热线，另一个标的是客户服务热线，下面还

乐活 | 漫话生活

乐活 | 漫话生活

乐活 | 外婆住院记

乐活 | 外婆住院记

2014年的一个秋天，外婆站在路边和邻居神侃，一辆小轿车缓缓倒车，撞到了外婆。 司机大为惊慌，一个急刹下了车。 外婆一脸痛苦地捂着腿说：“你车没事吧？” 司机目瞪口呆。 外婆就这样住进了医院，住了一个多星期。我和我妈有空就去看她，大部分时间她就一个人待在医院里。 她说：“你们都别来看我，搞得好像我生了什么大病似的。” 我问：“你可以走路了？” 外婆说：“一直都可以走啊

乐活 | 六数数独

乐活 | 六数数独

六数数独的游戏盘面是一个6×6的表格，由36个格构成。水平方向排列的6个格组成行；垂直方向排列的6个格组成列；粗线条内2×3的6个格组成宫。同四数数独一样，行、列、宫统称为单元。 六数数独的游戏规则是：在游戏盘面的空格中填上数字1或2或3或4或5或6，要求每一行、每一列以及每一宫中的数字不重复，即每个单元内的数字不重复。 为了方便描述，做以下规定： 如图1（a）所示，行用R1

乐活 | 写生、办展、出画册

乐活 | 写生、办展、出画册

在上海的长三角油画艺术交流中心有这样一帮“油画爷爷奶奶”，他们中最年长的已92岁。在蔡兵美术馆落幕的“美丽中国”五夫古镇油画作品展中，展出了70余幅“油画爷爷奶奶”的画作，这些作品是他们在世界文化遗产—武夷山脉的福建五夫古镇写生创作的。写生、办展、出画册，已经成了他们每年的保留活动。 退休以后学油画 相比团队里几位退休的美术教师、美术工作者，像77岁的李珏泰这样“从零开始”、退

乐活 | 无锡的美，是画不尽的

乐活 | 无锡的美，是画不尽的

我自小就住在无锡南泉老街，到如今已经经历70个春秋。从小到大，我种过田、养过鸡鸭、种过桃树、做过泥瓦匠……干活之余，有一件事我从来没有放下过，那就是画画。 我的父母都是农民，但我莫名地喜欢画画。打小，只要看到漂亮的图画，不管是报纸上的图案、年历上的图片，还是锅碗瓢盆上的花样，我都会想办法摹画下来。大概我的临摹能力不错，很多画我都画得有模有样。在我的记忆里，美术是少数我能获得高分的功课。 20岁

乐活 | 84岁“布偶奶奶”陈立君

乐活 | 84岁“布偶奶奶”陈立君

初秋的下午，阳光在一间既是卧室也是工作室的房间里照出一片光亮。84岁的陈立君坐在床边，膝盖上铺着一块长方形垫子，用针线缝制着一个布偶的腿。虽然服用了抗癌药物后身体容易疲惫，但她的脸上没有一丝疲态，两鬓发丝整整齐齐。 制作布偶是湖北美术学院退休教授陈立君的日常。1996年，刚退休的她就把制作布偶当作了人生的新目标。女儿一家三口、熟悉的老同事、武汉夏日街景……可爱的充满人间烟火气的布

乐活 | 薛姨的花样生活

乐活 | 薛姨的花样生活

邻居薛姨年近八旬，眼不花、耳不聋、背不驼，每天笑呵呵的。平常在小区里遇见了，我想走近一点儿再向她问好，薛姨洪亮的招呼声远远地就已经传了过来。每次见薛姨，她手里总是捏着一朵小花。天冷了，外面的花花草草不多了，薛姨手里就会捏着一小截翠绿的柏枝。 薛姨爱花，从小就爱。王叔是薛姨的老伴，他们是一个村的。王叔说那时候和薛姨走到一起，就是因为薛姨爱花。他们年轻的时候，每天下地干活，风雨无阻。

乐活 | 2023年随心涂评奖活动获奖名单

乐活 | 2023年随心涂评奖活动获奖名单

乐活 | 获奖作品选登

乐活 | 获奖作品选登